Svedjerug til pizza fra holli mølle økologisk.
Svedjerug fin sammalt fra Holli Mølle
49,00 kr Kjøp

Svedjerug fin sammalt fra Holli Mølle

49,00 kr

Svedjerug er toårig og trenger kulde og korte dager for å danne den unike smaken. Svedjerug er opprinnelig fra sentral-asia, men blir likevel ofte omtalt som en nordisk urkorn sort. Svedjerug inneholder godt med fiber og 10,2% protein. Dette er et mel som må gjennom autolyse/bløtlegging før bruk for å oppnå bedre smidighet.

Svedjerug gir en dyp og delikat smak og passer perfekt til blandinger for en ekte nordisk pizza. Vi anbefaler rundt 10% Svedjerug i pizzadeigen, da sammen med et sterkt mel som Manitoba og Cuoco. Med sitt høye fiberinnhold bidrar en svedjerugblanding til et mer fordøyelig brød. Passer også perfekt som surdeigsstarter.

Leveres i 6kg per eske.
Minsteordre: 6 x 1kg

På lager

Kun 3 av dette produktet igjen på lager!

Gruue har:

  • 14 dagers angrerett
  • Inntil 3 års garanti mot produksjonsfeil
  • Bestil før 12:00 og varen sendes samme dag
  • Leveringstid 2-5 arbeidsdager i hele Norge
Rask og sikker betaling

Beste urkorn fra Holli mølle kun hos gruue
Svedjerug brød

Næringsinnhold per 100 g
Beskrivelse Holli mølle svedjerug fin sammalt 1 kg
Energi 1340 kJ / 320 kcal
Fett 2,5 g
Hvorav mettede fettsyrer 0,5 g
Karbohydrater 54,8 g
Hvorav sukkerarter 2,3 g
Protein 11,5 g
Salt 0,01 g