Svedjerug fin sammalt fra Holli Mølle

49,00 kr

Svedjerug er toårig og trenger kulde og korte dager for å danne den unike smaken. Svedjerug er opprinnelig fra sentral-asia, men blir likevel ofte omtalt som en nordisk urkorn sort. Svedjerug inneholder godt med fiber og 10,2% protein. Dette er et mel som må gjennom autolyse/bløtlegging før bruk for å oppnå bedre smidighet.

Svedjerug gir en dyp og delikat smak og passer perfekt til blandinger for en ekte nordisk pizza. Vi anbefaler rundt 10% Svedjerug i pizzadeigen, da sammen med et sterkt mel som Manitoba og Cuoco. Med sitt høye fiberinnhold bidrar en svedjerugblanding til et mer fordøyelig brød. Passer også perfekt som surdeigsstarter.

Tomt på lager

📩 Registrer deg på ventelisten og få e-post når produktet på tilbake på lager👇🏼

Gruue har:

  • 14 dagers angrerett
  • Inntil 3 års garanti mot produksjonsfeil
  • Bestil før 12:00 og varen sendes samme dag
  • Leveringstid 2-5 arbeidsdager i hele Norge
Rask og sikker betaling