Caputo Saccorosso Cuoco 5kg
165,00 kr
Saccorosso tidligere kalt Cuoco, er melet som er spesialutviklet for lange hevetider på inntil flere dager. Melet har en ekstremt høy styrke og elastisitet samt tåler veldig høy hydrasjon. Cuoco gir luftige og velsmakende pizzaer og passer ypperlig til surdeigspizza.
Cuoco / Saccorosso melet er pefekt i kombinasjon med norsk urkorn.
Malingsgred: 00
Protein: 13%
Styrke: W300/320
Elastisitet: P/L 0.5/0.60
Størrelse: 5kg big bag.
Out of stock
Tilleggsinformasjon
| Vekt | 5 kg |
|---|
2 omtaler for Caputo Saccorosso Cuoco 5kg
Bare innloggede kunder som har kjøpt dette produktet kan legge igjen en omtale.
Roar –
Dette er mitt favorittmel da det tåler veldig mye vann og lang fermentering i kjøleskap. Passer like godt til Pizza som brød og focaccia.
Elin B. –
Beste jeg har brukt til surdeigsbaking. Tåler og bli blandet med mye emmer og rug uten at deigen blir for våt. Perfekt mel til både pizza og brødbakeren.