Pizza laget med Caputo Pizzeria – 62% hydrasjon. 24 timer i skjøleskap, 8 timer på benk 21C. Stekt i Gruue Pizzaboks 1.
Caputo Pizzeria 1kg
35,00 kr
Mulino Caputo er en italiensk mølle som har produsert mel siden 1924. De anses som verdenes beste på spesialmel for pizza og er seritifsert til bruk i autentisk neapolitansk pizza. Pizzeria er melet som er laget for proffe pizzeriar og tåler lengre hevetider samt høy varme. Melet gir deigen er saftig og delikat deig som kjennertegner den perfekte italienske pizzaen.
Caputo Pizzeria er vårt favoritt «all-arounder» mel for pizzabaking ved høye temperaturer samtidig som det også fungerer til andre type brød.
Malingsgred: 00
Protein: 12.50%
Styrke: W260/270
Elastisitet: P/L 0.5/0.60
Out of stock
Additional information
Weight | 1 kg |
---|
Only logged in customers who have purchased this product may leave a review.
Reviews
There are no reviews yet.